📍Emince l’oignon et dépose-le dans un wok avec un filet d’huile d’olive
📍Découpe les panais en fines tranches et ajout- les aux oignons dorés
📍Ajoute les champignons de Paris coupés en lamelle et des côte de blette coupées grossièrement
📍Mélange bien et ajouter 1CS de sauce soja
📍Ajoute les 4 oeufs préalablement battus, poivrés et éventuellement salés (selon ton goût, parce que la sauce soja est déjà salée!)
📍Mélange le tout sans discontinuer jusqu’à obtenir un mélange onctueux
📍 À servir chaud !