L'omelette pas "blette" de Genki Daily

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15min de préparation
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Environ 3€/personne

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2 personnes

Pourquoi aller chercher loin pour avoir un plat complet, goûteux, et bon pour la santé ? Tu as des oeufs dans ton frigo, et quelques légumes ? Tu as tout ce qu’il faut ! 
 
Nous te partageons aujourd’hui une version idéale pour l’équilibre digestif : 
📌Panais : riche en vitamines, il est très facilement digéré
📌Blettes : légèrement laxatives et diurétiques

La recette

📍Emince l’oignon et dépose-le dans un wok avec un filet d’huile d’olive
📍Découpe les panais en fines tranches et ajout- les aux oignons dorés
📍Ajoute les champignons de Paris coupés en lamelle et des côte de blette coupées grossièrement 📍Mélange bien et ajouter 1CS de sauce soja
📍Ajoute les 4 oeufs préalablement battus, poivrés et éventuellement salés (selon ton goût, parce que la sauce soja est déjà salée!)
📍Mélange le tout sans discontinuer jusqu’à obtenir un mélange onctueux
📍 À servir chaud !
💡Tu peux aussi faire ton mélange dans une poêle plate et laisser les oeufs cuire sans mélanger, pour que l’aspect ressemble plus à une omelette habituelle. L’important est d’avoir le visuel qui te fait envie pour t’ouvrir l’appétit !
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