Gruau, porridge, congee…Il en existe des mots pour éviter d’appeler ça « bouillie »! Et pourtant, c’est bien le principe : un bol tout chaud, une consistance fluide, facile à manger et à digérer. Le gruau de riz est particulièrement apprécié dans toute l’Asie, mais aussi au Portugal. D’ailleurs, nous te donnons aujourd’hui une recette sucrée mais il peut tout à faire être mélangé à des ingrédients salés qu’on ajoutera en fin de cuisson avec de la sauce soja. C’est un met très digeste et parfait pour les lendemains de soirée ou les périodes où tu te sens moyennement en forme.